6 Şubat 2014 Perşembe
Malzemeler
2 adet kereviz
1 adet havuç
3-4 adet arpacık soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet portakal
Terbiye için
1 yumurta sarısı
1 kaşık yoğurt
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
Kerevizleri ve havucu iri küpler halinde keselim önceden hazırladığımız limon ve unlu suya koyalım. Tencerede zeytinyağını hafif kızdıralım ve soyduğumuz arpacık soğanları atalım. Ardından suda beklettiğimiz kerevizleri koyalım. Tüm sebzelerin üstünü örtecek kadar su koyalım. İçine 1 tane portakalın suyunu sıkarsanız tadına çok hoş bir aroma katar. Tuz ve karabiber ekleyerek, sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar pişirelim. Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu pürüzsüz olacak şekilde çırpalım. Yemeğin suyu kaynadığında, kaynayan sudan biraz terbiyenin içine koyalım, ve ılıttığımızda hızlıca karıştırarak pişen yemeğe katalım. Kereviz yapraklarını da koyarsanız, aromasını çok güzel verir.
Afiyet olsun!
